Wildragout van hert

23,00

+

Dit serveren we met gebraiseerd witloof, veenbessen en een appeltje uit de oven.

Hoofdgerecht:

Witloof, hert, spekjes, ui, bloem, fond wild, veenbessenconfituur, mosterd, wild conc.

Marinade:
appelsien, rode wijnazijn, wijn, wortel, ui, selder, jeneverbes, tijmtakjes, laurier, kruidnagel, peper.

*Dit serveren we met gebraiseerd witloof, veenbessen en een appeltje uit de oven*