Oosterse viscurry met rijst
Details
We pocheren de vis in de curry en voegen er de groentjes aan toe. Voor de curry beginnen we met het stoven van de uitjes, look en gember. Daarna voegen we appeltjes, chilli en verse kruiden zoals curry, garam masala, koreander, kurkuma en komijn toe. Het gerecht werken we af met kerstomaatjes, lente ui, koreander en zeste van limoen.
Ingredienten
Opwarmen
Details
Ingredienten
Opwarmen
We pocheren de vis in de curry en voegen er de groentjes aan toe. Voor de curry beginnen we met het stoven van de uitjes, look en gember. Daarna voegen we appeltjes, chilli en verse kruiden zoals curry, garam masala, koreander, kurkuma en komijn toe. Het gerecht werken we af met kerstomaatjes, lente ui, koreander en zeste van limoen.
De curry:Grote ui, olijfolie, curry, koreander, kurkuma, garnalenpasta, groene appels, tomaat, citroengras, gember, koreander, chili, limoen, kokos, Kippenbouillon, soja, fish sauce
Groenten:Mange tous, brocoli, lente ui, kerstomaatjes
Rijst:Sjalot, basmati, water, erwten
Afwerking:Koreander, limoen
Allergenen
Vis, schaaldieren, soja, gluten (tarwe)*Yumbel werkt met dagverse ingrediënten en kan als gevolg daarvan niet uitsluiten dat er sporen van allergenen in deze maaltijd zitten.
In de oven
Verwarm de oven voor op 200°C. Daarna steek je het gerecht zo'n 15-20 minuten in de oven. Bij twee of meerdere gerechten raden we 20-25 minuten aan (Dek het gerecht goed af).In de microgolf (750W)
Verwarm het gerecht 2-3 minuten in de microgolf. Bij twee of meer gerechten verwarm je 4-6 minuten (Dek het gerecht goed af).Tip:Voor het beste resultaat raadt de chef aan om de viscurry op te warmen op een vuurtje i.p.v. microgolf of oven. Wanneer je dit doet kan je de rijst 1 à 2 minuten apart opwarmen in de microgolf.
Opgepast: Voor de oosterse viscurry mag het bakje en het deksel niet in de microgolf of oven.
