Kraakvers één koren brood – gesneden – voor een zorgeloze ochtend morgenvroeg. We vriezen het brood meteen bij ons in nadat we het bij de Zotte Morgen gaan oppikken. Ze gaan nog licht warm de vriezer in, waardoor het brood na het ontdooien kraakvers is en nog al zijn vitaminen en voedingsstoffen bevat. Het brood is mogelijk dus nog (licht) bevroren wanneer we het bij jou leveren. De Zotte Morgen is een Bio bakkerij in hartje Mechelen, opgericht en uitgebaat door Hans en Philippe. De twee vonden elkaar in hun zoektocht naar ecologisch verantwoord ondernemen en startten samen deze parel in de Goswin De Stassartstraat. Ze geloven in een landbouw met respect voor de natuur en zo weinig mogelijk voedselkilometers, en kiezen daarom dagelijks voor biologische bloem van Belgisch graan. Ze gebruiken bovendien minder zout, minder suiker, en boter slechts wanneer het nodig is. Da’s beter is voor onze gezondheid 😉 Al hun broden zijn met desem gemaakt. Desem is een natuurlijk fermentatie proces, dat niet alleen de broden doet rijzen. Het zorgt ook voor een betere vertering, een lagere suikerspiegel, langere versheid en bovenal meer smaak.