Een aangenaam wit wijntje afkomstig van het warme Sicilië. Wordt gemaakt van twee druifsoorten namelijk de Chardonnay en de Grillo. Een echte zuiderse wijn, dus vrij krachtig, waardoor hij goed past bij hartige voorgerechten, vis en gegrild vlees.

Deze Chardonnay druiven worden geplukt in de lagergelegen wijngaarden in het Trapani gebied en worden geplukt van begin tot midden augustus, waar de Grillo druiven afkomstig zijn van Marsala en geplukt worden rond half september. In deze wijngaards worden alle druiven nog handmatig geplukt waardoor men beter kan selecteren, alleen de rijpe druiven belanden in de mand.

De Chardonnay en de Grillo druif moeten op een totaal andere manier behandeld worden en ondergaan een heel ander proces. Men maakt dus twee verschillende wijnen die op het laatst net voor het bottelen worden samengevoegd. Op die manier maakt men een mooi uitgebalanceerde wijn.

75 cl _ 13% Vol