Dolcetto D’Alba 2016

5 op voorraad

9,90

5 op voorraad

+

Appellation?
Langhe, Piëmont, Italy

Wijn gemaakt door?
Federico Balocco

Wat proef je?
Zachtere aciditeit, veel fruit en een intense kleur. Je ruikt pruimen, een beetje chocolade en flink wat zwarte peper. Dolcetto is gemaakt om jong en fruitig te drinken.

Kleine geschiedenis
COLLINA SAN PONZIO

Enter Frederico (27) en broertje Matteo (22). Onder het goedziend oog van hun vader vormen ze de vijfde generatie Barolo wijnmakers op Collina San Ponzio. Met moderne technieken proberen ze een zo getrouw mogelijke wijn te maken. Trouw aan de streek natuurlijk, maar een wijn die ook het werk van hun vader, grootvader, overgrootvader en betovergrootvader in ere houdt. Ze zijn adorabel en capabel.

Nebbiolo d’Alba – Doornroosje

Nebbiolo. Italië’s meest majestueuze druif, ontving haar naam van het Latijnse nebula, ‘klein wolkje’ (dat toch iets liever klinkt dan ‘mist’, wat het eigenlijk is). Nebbiolo is een diva. Ze rijpt laat en is moeilijk om mee samen te werken. Zoals bij alle alpha-druiven, krijg je wel een schitterend resultaat als je ze getemd krijgt. Deze Nebbiolo is een satanische schoonheid voor de fractie van de Barolo DOCG wijnen. De druiven komen uit de wijngaard in La Morra, absoluut topterroir in Barolo. Stevige tannines, maar met een hele soepele mond en je krijgt de typische teer en rozengeur waar de wijnen in Barolo voor gekend staan.
Dolcetto- Zoetje

Dolcetto- letterlijk ‘zoetje’ – is Piëmonte’s vriendelijkste wijn. Zachtere aciditeit, veel fruit en een intense kleur. Je ruikt pruimen, een beetje chocolade en flink wat zwarte peper. Dolcetto is gemaakt om jong en fruitig te drinken terwijl de Nebbiolo rijpt. Toch kan je deze Dolcetto dankzij een stevige tanninnestructuur nog wel even opzijleggen. But then again…waarom zou je dat doen? Misschien best wat flesjes bijbestellen en er een paar in de kelder steken 😉

Fles
75CL

Onze wijnen worden met kennis en passie gekozen door Our Daily Bottle Wine

Zachtere aciditeit, veel fruit en een intense kleur. Je ruikt pruimen, een beetje chocolade en flink wat zwarte peper. Dolcetto is gemaakt om jong en fruitig te drinken.